Lors du dernier week-end passer avec ma belle sœur, elle avait décidée de faire une charlotte aux framboises. Nous avons commencé sa recette, manque de pot, elle avait pris de la crème légère à la place de la crème 30%. Pas grave on se lança quand même dans une chantilly. Qui évidemment n’a pas pris. Alors on a rajouter, en dernière espoire du mascarpone pour la faire prendre ainsi qu un peu de sucre glace. La texture avait l air correct. Et finalement le résultat délicieux!!!
Je vous donne la recette à vous d essayer et de me ré dire.
- Une brique de crème légère
- 250g de mascarpone
- Un peu de sucre glace
- Des boudoirs
- Des framboises fraîches
Commencer par battre la crème liquide légère, puis ajouter le mascarpone jusqu’à ce que ça se tienne. Ajouter un peu de sucre glace selon votre goût.
Tremper rapidement les boudoirs dans de l’eau. Les installer dans le moule à Charlotte.
Mettre une bonne quantité de framboises fraîches dans la crème, mélanger
Ajouter la crème dans le moule à Charlotte. Recouvrir de boudoirs
Mettre au frais pendant plusieurs heures.
Démouler et déguster.
La cuisine vu par une gourmande 