Donuts maison

Des donuts maison comme vous en avez toujours rêver

• 2 oeufs
• 250g de lait
• 60g de beurre demi sel
• 650g de farine
• 80g de sucre
• Arôme vanille
• 1 sachet de levure boulangère

Faire chauffer le lait, le beurre et la vanille au micro-ondes ou à la casserole.

Incorporer le sucre, les œufs et la levure. Mélanger avec une spatule.

Ajouter la farine petit à petit, idéalement dans un robot avec un crochet sinon à la spatule. Jusqu’à ce que le mélange se décolle du bol.

Recouvrer le bol de papier film transparant. Puis le mettre soit dans un sac isotherme ou dans votre four éteint. Laisser lever 1h30.

Retirez la pâte du bol et degazez la. C’est à dire pétrissez la pour enlever le surplus d air. Pour qu elle ne soit pas trop compacte.

Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné, pour obtenir une pâte d environ 2cm de hauteur.

Taillez avec un emporte pièce d environ 8 à 10cm de diamètre plusieurs ronds. Faire un trou au milieu

Plongez les dans un bain d’huile et faite les frires environ 2 minimum.je

Je ne vais pas vous mentir, je ne métisse pas très bien la cuisson. Car il faut que sa soit assez chaud pour cuire à l intérieur mais pas trop longtemps pour pas que sa soit trop cuit. A vous de tester plusieurs températures et durée de cuisson.

Puis disposer les sur du papier absorbant. Et recouvrez d un peu de sucre glace. Vous pouvez rajouter du glaçage ou juste du chocolat fondu.b

Bonne appétit