Cookies au lait

Allez avouer que vous avez envie de manger de délicieux cookies comme ceux de nos grand-mères, ici je vous donne la recette pour y arriver à coup sûr et surprendre vos invitées.

• 170g de chocolat au lait (1 tablette)
• 100g de beurre doux
• 75g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 100g de farine
• 50g de poudre d ‘amande (Si pas de poudre d’amande remplacer par 50g de farine)
• amande effilée ( facultatif)
• 2g de levure chimique (facultatif, Si vous voulez des cookies épais )

Préchauffez le four à 200°c

A l’aide d’un grand couteau hachez le chocolat en pépites

Mettre la plaque du four recouverte de papier sulfurisé dans le frigo (éviter les plaque de cuisson siliconées)

Rendre le beurre mou mais pas liquide

Mélanger avec les mains, un crochet à pâtisserie ou une spatule en bois :

Le sucre, l’oeuf, la farine, la poudre d’amande, (les amandes préalablement torréfier et hacher), la levure chimique et les pépites de chocolat, Mélanger bien mais pas trop longtemps.

Mettre la préparation au frigo 10 min

Façonner des boules avec vos mains puis les déposer sur la plaque froide

Bien les espacer car les cookies vont s’étaler à la cuisson

Enfourner pour 12 min de cuisson

Quand il sortent du four, il on l’air un peu mou mais il durcissent en refroidissant.

Si il reste de la pâte la mettre au frigo en attendant de faire la deuxième fournée, emballer dans du papier étirable.

Gâteau au potiron

Coucou les amies, avec c’est température glacial. Nous avons tous envie de nous réchauffer. Je vous propose une recette de gâteau au potiron. Ce qui réjouira les propriétaires de potiron, qui après avoir distribuer à tous les voisins et fait toutes les sortes de soupes possibles. N’arrive toujours pas à écouler les quantités de potirons qui poussent dans leur jardin .

Alors voici une recette qui plaira aux grands et aux petits.

500g de potiron
200g de sucre
200g de farine
2 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
4 œufs

• Cuire des cubes de potirons dans de l’eau avec un peu de sucre et un sachet de sucre vanillée.
  Cuire à feu moyen, jusqu’à que le potiron s’écrase à la fourchette.
• Pendant ce temps la, battres les œufs avec les sucres jusqu à que le mélange blanchisse.
  Puis rajouter la farine et la levure. Mélanger.
• Une fois le potiron cuit, le retirer de l eau, l écraser à la fourchette (retirer le plus d eau possible) . Et le laisser refroidir.
  Puis mélanger à la pâte.
  Cuire 35 min à 180
• Le gâteau se mange froid et soupoudrez de sucre glace